Selepas satu malam rehat yang elok, anda
akan dicaj semula dan anda akan bersedia untuk hari baru. Adalah
penting untuk menyemarakkan badan anda dengan tenaga yang
diperlukan untuk anda boleh bekerja. Makan sarapan pagi yang
sihat adalah pertaruhan terbaik untuk anda dan penentu untuk
hari anda sepanjang hari.
Sekalipun anda tak rasa lapar pada waktu pagi, idea yang baiknya
ialah untuk makan sarapan pagi yang sihat juga. Dan sarapan anda
boleh datang dalam banyak bentuk dan saiz juga. Tetapi ada
beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk maksimumkan
kualiti makan pagi anda. Mari kita belajar bersama-sama apa menu
pagi yang boleh bantu anda sihat.
Protein merupakan komponen penting
juga dalam diet yang sihat. Banyak kajian saintifik menunjukkan
bahawa mengambil sarapan yang tinggi pengambilan proteinnya akan
mengurangkan keinginan untuk memakan makanan berlemak tinggi dan
gula tinggi. Telur, yogurt, dan daging tiada lemak akan
menyediakan bahan bakar tenaga yang diperlukan oleh tubuh anda
sepanjang hari. Makanan ini kaya dengan protein dan memberikan
tenaga yang berkekalan.
Otot anda juga memerlukan protein untuk kekal dalam bentuknya.
Jumlah protein yang anda cadangkan setiap hari bergantung pada
berat badan anda.
Baik, ini cara untuk anda mengira
pengambilan protein pagi anda!
Ia adalah 0.8 gram per kilogram berat (atau
0.36 gram per paun). Untuk dapatkan bacaan nombor anda, darabkan
berat badan anda dalam kilogram sebanyak 0.8 atau berat anda
dalam paun sebanyak 0.36. Misalnya, jika berat anda 70 kilogram
(155 paun), anda perlu dapatkan sekurang-kurangnya 56 gram
jumlah protein setiap hari untuk bekalkan tenaga serta kekalkan
jisim otot. Bahagikan keperluan protein harian anda tadi itu
dengan jumlah berapa kali makanan yang anda akan makan dalam
sehari untuk mengetahui berapa banyak protein yang anda perlu
hadkan untuk sarapan pagi anda sahaja. Atau, suaikan sukatan
tersebut bergantung kepada kekerapan anda tentukan waktu sarapan
anda, waktu makan tengahari anda, waktu makan petang anda,
ataupun waktu makan malam anda. Samada ia sedikit atau tidak,
yang penting mestilah berpandu kepada formula kiraan awal-awal
yang saya tunjuk tadi.
Memasukkan cadangan protein ke dalam menu sarapan sihat waktu
pagi anda boleh membantu anda di sepanjang hari. Anda akan boleh
lawan nafsu keinginan anda daripada niat untuk dapatkan makanan
ringan sebelum ini, bahkan anda juga boleh kekalkan jisim otot
anda hanya dengan memulakan setiap hari dengan sarapan pagi yang
mengandungi menu protein.
|
Glisemik Indeks adalah satu bentuk
pengukuran untuk mengukur berapa cepat badan anda menyerap gula.
Samada gula, ataupun karbohidrat, kedua-duanya adalah
berpengaruh dan sangat penting dalam diet sihat juga. Tetapi
anda perlu berhati-hati dalam memilih karbohidrat yang ingin
anda pilih.
Apabila anda pilih pilihan makanan glisemik
tinggi, gula darah anda akan meningkat dengan cepat. Ini situasi
yang tak sihat dan badan andapun sedar keadaan ini. Kesannya, gula
darah ini melepaskan banyak hormon-hormon ke dalam saluran darah kita
(antara satu daripada yang paling utamanya ialah insulin) tujuannya
untuk libatkan sel-sel anda supaya menyerap gula-gula darah itu,
bukan kadar perlahan bahkan dengan cepat sekali.
Bahkan, lebih cepat daripada jumlah penerimaan
gula darah anda yang meningkat, akibatnya ia akan jadi tak seimbang
& bakal rosak. Ini akan menyebabkan gula darah jadi rendah
balik(juga keadaan tidak sihat). Apabila ini berlaku, anda berasa
penat dan kehilangan tumpuan. Maklum balas daripada otak anda
beritahu anda agar untuk makan sesuatu, apa-apa sahaja makanannya
asalkan dengan kadar segera. Akibatnya, anda mencapai perkara yang
paling dekat (snek), yang cenderung menjadi pilihan yang tidak sihat
juga akhirnya.
Untuk memecahkan perjalanan 'rollercoaster' glisemik ini, pilih
karbohidrat yang diserap dengan lebih perlahan untuk memastikan
tahap gula darah anda juga jadi rendah. Ini juga akan membantu anda
berasa kenyang lebih lama dan akan berikan sumber tenaga untuk
tempoh jangka masa yang lebih panjang kepada badan anda (dan otak)
bila ia digunakan. Dan disebabkan gula darah anda tidak lagi jadi
rosak, anda akan berasa lapar dalam kadar yang lebih perlahan-lahan
dan ini memberi anda masa untuk buat pilihan makanan yang lebih
sihat pada makanan yang seterusnya nanti.
Ada juga kajian telah menunjukkan bahawa orang yang makan sarapan
pagi, terutamanya sarapan pagi berglisemik rendah-akan cenderung
makan lebih rendah sukatan kalorinya sepanjang hari.
|
Sekarang anda arif tentang cara pengambilan
protein dan tahu macam mana nak jaganya, mari kita bantu pilih
karbohidrat yang sihat dalam sarapan pagi anda pula.
Di sini anda beri tumpuan kepada serat. Ini
kerana ia membantu pencernaan dan membuat anda berasa kenyang
selepas makan.
Gandum penuh mempunyai kandungan serat yang lebih tinggi daripada
gandum-gandum yang diproses dan ia lebih bagus untuk anda. Dengan
memilih bijirin gandum penuh, tubuh anda boleh bantu mengekalkan
gula darah yang mantap dan boleh mengelak gula darah anda rosak atau
situasi penurunan gula secara terkejut atau mendadak. Makanan
bijirin gandum penuh membantu mengekalkan kolesterol yang sihat agar
berada dalam julat normal dan menyokong kesihatan jantung.
Phytonutrients (nutrien yang asalnya dari tumbuh-tumbuhan) juga
banyak di dalam bijirin gandum penuh ini. Mereka juga penting sebab
badan anda tak boleh nak hasilkan komponen penting ini. Makan roti
gandum bakar, atau bijirin bijirin gandum penuh boleh meningkatkan
kuantiti serat dan fitonutrien dalam diet anda dan akan membantu
anda kekal kenyang sepanjang hari.
|
Jus buah-buahan adalah pilihan yang menyelerakan bilamana nak
siapkan sarapan. Malangnya, minuman ini tinggi gula, seratnya pula rendah, dan ada kaitan juga dengan kesan negatif untuk kesihatan.
Jadi, jus bukan pilihan terbaik untuk sarapan
pagi yang sihat. Menukar pilihan dengan buah-buahan merupakan
pilihan yang lebih berkhasiat. Buah-buahan sebenar boleh berikan
kepuasan sebenar untuk menikmati rasa manis gula dan ia mempunyai
tambahan untuk manfaat serat, yang mana ianya membantu menyokong
pencernaan sihat.
Beberapa contoh buah-buahan terbaik untuk
dimakan semasa sarapan antaranya ialah buah beri, buah anggur, dan
pisang. Beri dimuatkan dengan antioksidan dan membantu mengekalkan
daya & kuasa hidup untuk sistem selular. Buah anggur penuh dengan
serat dan mampu mengenyangkan anda lebih cepat jika berbanding
dengan pastri dan minuman manis. Pisang dipenuhi dengan pottasium,
vitamin C, serta vitamin-vitamin lain dan mineral-mineral lain juga.
Mikronutrien ini membantu mengekalkan badan yang sihat dan boleh
mengekalkan tenaga anda untuk sepanjang hari. Dan pisang pula mudah
untuk dimakan dan dibawa bersama apabila anda tergesa-gesa.
|
Bila anda sebut perkataan lemak, bayangan
pertama anda mesti ingat lemak itu tak sihat. Betul tak? Tapi, betul
ker semuanya tak sihat? Lemak bukanlah satu perkataan yang buruk.
Sebenarnya lemak pun salah satu daripada makronutrien penting juga dan
keberadaannya pun baik untuk menyediakan sumber
tenaga yang mampan juga. Selain itu, lemak pun boleh membantu anda
untuk rasa
bertahan lebih lama.
Tetapi anda perlu selektif tentang jenis lemak
yang anda ingin pilih, kemudian kena berhati-hati pada kalori berlebihan
yang ada pada kalori itu sendiri.
Itulah sebabnya tak semua lemak itu dijadikan sama.
Lemak trans-contohnya marjerin-harus dielak sama sekali. Untuk lemak
yang
lain pula, anda harus terlebih dahulu pertimbangkan dari mana sumbernya
itu.
Sebiji buah avokado dengan hidangan daging
yang dibuat seperti roti pai atau sosej, kedua-duanya mengandungi
lemak. Tapi mudah je kalau nak teka mana satu yang baik untuk badan
anda. Kalau ikut peraturan biasapun, lemak itu berasal dari
tumbuh-tumbuhan, kebiasaannya mereka lebih sihat dan lemak yang
berasal dari haiwan kebiasaannya, kurang sihat. Kan?
Jadi, apa lagi? Jangan suka-suka letak lemak
semuanya tak sihat. Maknanya, anda kena ingat juga pada lemak ya.
Jangan skip. Anda cuma perlu bijak semasa buat pemilihan sahaja.
Apabila anda tengok balik, badan anda perlukan
minuman pagi, jadi dapatkan air kosong, air kopi, dan air teh sahaja,
bukannya air bersoda, berjus, atau minuman berkafein, kononnya sebab
"diet" pilihan. Minuman bergula macam ni akan rosakkan bacaan gula
darah anda, akibatnya akan berlaku dehidrasi pada badan anda untuk
sepanjang hari, dan dalam soal nak cari minuman untuk diet, keadaan
macam tadi tu bahkan boleh buka peluang yang luas untuk badan anda
hidangkan dengan lebih banyak makanan yang tidak sihat lagi.
Air memberi kebolehan untuk penghidratan yang berkekalan
dan membantu badan anda berfungsi secara optimum. Teh dan kopi
merupakan
sumber semulajadi untuk tenaga yang boleh meningkatkan kafein dan telahpun
terbukti mampu untuk mengaktifkan kawasan otak anda untuk kebolehan
berjaga-jaga dan fokus. Bahkan, teh hijau, teh putih, teh hitam,
serta teh herba pun memiliki sumber fitonutrien dan antioksidan yang bernilai
juga. Komponen-kompenen
inipun penting untuk menyokong kesihatan sel dan fungsi imun yang sihat.
Walaupun anda cuba makan dengan betul, bekalan
nutrien anda tidak dapat memenuhi keperluan diet harian anda juga ya.
Multivitamin adalah cara cepat dan mudah untuk pastikan badan anda 'curi'
semua vitamin dan mineral yang diperlukan bagi memastikan 'enjin'
badan anda berjalan dengan lancar.
Suplemen tambahan bernutrisi,
sebagaimana disyorkan oleh pakar pemakanan untuk kesihatan anda,
sebenarnya boleh disimpulkan bahawa ianya untuk membantu anda menutup jurang perbezaan antara apa yang badan anda perlukan dengan
apa yang diet anda boleh berikan untuk anda. Dengan suplemen, badan
anda boleh memaksimakan dengan penuh optimum untuk kecekapannya
dalam komunikasi antara selular anda, bantu menyokong sistem imun
anda, dan bantu anda menukarkan makronutrien yang anda makan (contohnya
protein, karbohidrat, dan lemak) ke dalam bentuk tenaga yang
diperlukan oleh tubuh anda pada hari tersebut.
Jadi, mulakanlah hari anda pada hari ini juga dengan sarapan pagi
yang sihat, dengan disertakan dengan pengambilan set suplemen
multivitamin untuk meletakkan badan anda agar berada dalam kedudukan
terbaik demi mencapai impian hari-hari anda ke arah kejayaan
sebenar.
|
Makan sarapan pagi yang sihat tak perlu
terlalu pelik dan payah. Perubahan kecil dengan cara menggantikan
rutin diet harian semasa(yang dulu) andapun mungkin dah cukup dah
untuk nampakkan peningkatan kualiti diet makanan pagi anda itu.
Saya boleh beri contoh. Berikut adalah beberapa cara mudah untuk
dapatkan sarapan pagi yang lebih baik hari ini:
- Gantikan roti putih dengan alternatif
kepada roti bijirin gandum penuh.
- Cuba untuk elakkan bijirin-bijirin pagi
anda yang dihidangkan dengan cara segera(contoh macam bijirin
segera dengan susu sejuk). Sebab, kadang-kadang tu, apa yang
nampak macam pilihan paling sihat tu, cenderung untuk mengubah
status makanan anda menjadi makanan berglisemik yang tinggi juga.
- Cuba dapatkan minuman teh atau minuman
sihat yang lain berbanding anda pilih minuman jus. Sekalipun,
anda rasa perlukan kepada sedikit perasa manis, cuba gunakan
pemanis semulajadi macam stevia atau daripada debunga madu pokok
spesis agave.
- Sekalipun anda tergesa-gesa nak cepat,
pastikan set sarapan pagi dalam bekal segera anda itu dah
termasuk sekali dengan buah / sayur-sayuran, protein, lemak
segera yang betul, serta hidangan berasaskan bijirin gandum
penuh atau whole grain. Sepotong buah-buahan, telur yang dah
direbus, dan hidangan donut dari tepung gandum penuh akan
mengenyangkan perut anda, mengharungi hari sibuk anda, dan
hidangan ini bakal membantu anda untuk buat pilihan makanan
sihat yang seterusnya. Atau secara alternatifnya lagi, terus
bertukar kepada set berglisemik rendah untuk ganti menu pilihan
yang lebih cepat, mudah dan sihat.
- Seterusnya, jangan cuba untuk lupa yang
terakhir ini iaitu, mengambil set suplemen multivitamin untuk
sarapan setiap hari anda tu. Bila anda selalu ingat untuk ambil
set ini, lama-lama nanti ia akan jadi tabiat dengan sendiri,
dengan sendirinya juga amalan mengambil vitamin andapun akan
jadi mudah untuk diingat setiap hari.
|
|
|