Dari A ke K: Kamus Lengkap Vitamin Anda |
Anda perlu pada vitamin seolah-olah hidup anda sedang
bergantung dengannya. Dah memang ya pun. Vitamin-vitamin—bukan pil-pil atau
gula-gula yang macam anda beli atau yang macam anda sangka boleh dapat di
kedai atau farmasi tu, tetapi yang dimaksudkan di sini dalam bentuk molekul
sebenar tu—maksudnya vitamin-vitamin dalam bentuk molekul sebenar ini adalah
penting untuk kehidupan manusia. Badan anda perlukan vitamin untuk
mengekalkan kesihatan. Seiringan dengan itu pula, banyaklah juga anda
perlukan kepada panduan-panduan untuk kenal tentang maklumat vitamin ini.
Tahniah! Anda telah datang ke tempat yang betul di sini. Anda akan berjumpa
dengan maklumat-maklumat asas mengenai mikronutrien penting itu di sini.
Belajar apa yang dimaksudkan dengan vitamin itu. Juga, lihatlah sejarah
macam mana sains menjumpai penemuan mereka itu. Kemudian, fahamkan
bagaimana vitamin-vitamin itu bekerja di dalam badan anda.
Akhirnya, anda akan kenal kesemua senarai vitamin-vitamin yang penting.
Gunakan pautan dalam jadual kandungan untuk melompat ke vitamin yang
berlainan dan terokai semua bahan penting yang menjaga tubuh anda. |
|
Takrif yang paling ringkas untuk vitamin adalah "bahan
yang membantu tubuh anda berfungsi dengan baik." Mereka ini penting(vital) untuk
kesihatan hidup anda. Itulah sebab di mana perkataan "vita" dalam vitamin
sebenarnya berasal.
Tetapi itu mungkin terlalu asas sangat. Mineral adalah
penting untuk kehidupan. Mereka membantu badan anda berfungsi dengan baik
juga. Jadi, apa yang membezakan vitamin berbanding mineral?
Vitamin adalah bahan organik yang bertindak sebagai
koenzim (bahagian-bahagian enzim bukan protein) dan merupakan komponen
penting dalam tindak balas kimia pada selular. Tetapi mereka tidak
menyumbang kepada produksi tenaga mengikut cara sepertimana karbohidrat
boleh lakukan.
Dan mereka bukan juga blok-blok binaan sama seperti asid amino atau
lemak.
Vitamin-vitamin ini sebenarnya semuanya mengenai reaksi. Ingat, sel-sel anda
pada dasarnya adalah terikat penuh dengan reaksi kimia. Semua reaksinya
memerlukan bahan dan jentera. Struktur-struktur pada selular anda itulah
jenteranya. Sebaliknya, vitamin-vitamin pula bahagian penting yang merujuk
kepada bahan pula. Vitamin-vitamin inilah yang bantu enzim cetuskan
reaksi-itulah yang dilakukan oleh koenzim. Tanpa
vitamin, reaksi penting(jumpa perkataan ni lagi) tidak akan jalan dengan
cekap. Atau takkan jalan terus. Proses metabolik anda akan ke laut jadinya,
dan ia tidak baik untuk mengekalkan kesihatan. Dan itu bermudah-mudahan
jadinya.
Oleh kerana mereka begitu penting, anda akan terfikir manusia akan mempunyai
sejarah yang panjang untuk faham tentang vitamin. Oh tidak! Hakikatnya,
selama beribu-ribu tahun, orang tak tahu menahu pun apa benda vitamin itu.
Pelayar di laut dulu-dulu melihat sebiji citrus(oren) kecil boleh elak penyakit
scurvy. Tapi mereka tak tahu kenapa. Akhirnya, para penyelidik mendapati
bahawa ketiadaan beberapa bahan mempunyai akibat buruk pada kesihatan juga.
Bahan-bahan ini akhirnya diasingkan dan dikenal pasti. Mekanisma-mekanisma
hasil kesan dari selular direkodkan.
Apabila vitamin yang baru dipertemukan, ia diletak dengan huruf. (Huruf-huruf
bermula pada "A" kemudian langkau sikit daripada "F" kepada "J" dan akhirnya
berakhir pada "K.") Tapi hari ini, dah wujud pula bacaan dalam bentuk nilai
harian untuk bantu anda elak daripada masalah yang berkait dengan isu
kekurangan zat, serta dapatkan maklumat mengenai tahap optimum untuk
kesihatan.
Sekarang, sains telah berjaya memperjelaskan bahan-bahan penting ini, dan
berjaya tunjuk bagaimana setiap dari vitamin-vitamin itu, masing-masing main
peranan yang berbeza dalam badan. Sekarang anda mempunyai maklumat yang anda
perlukan untuk merancang satu set program demi kesihatan terbaik anda dengan
menggunakan kaedah diet dan suplemen. Terokai maklumat vitamin penting dan
lihat mengapa dan bagaimana mereka adalah bahagian penting dalam diet anda. |
|
Vitamin dibahagikan kepada dua
kumpulan utama-larut air dan larut lemak. Perbezaannya
adalah pada ciri menyerap dengan ciri menyimpan.
Vitamin larut air (iaitu vitamin C dan jenis vitamin B)
mudah masuk ke dalam badan dengan sedikit bantuan daripada
air. Bahan-bahan tersebut tidak ambil masa yang lama untuk
disimpan, dan mereka dikawal ketat oleh buah pinggang anda.
Manakala vitamin larut lemak pula (iaitu vitamin A, D, E,
dan K) perlu kepada lemak jika libatkan penyerapan masuk ke
dalam badan. Sebaik sahaja mereka dah masuk ke dalam, empat
vitamin ini akan diguna atau disimpan untuk kegunaan
kemudian-cuba anda teka kegunaan apa? Lemaklah jawapannya.
Mereka juga disimpan di dalam organ hati.
Mengenal sama ada vitamin itu larut lemak atau larut
air adalah maklumat yang sangat berharga sekali. Cara
vitamin tertentu itu samada ia diserap dan disimpan akan
bantu anda memahami bagaimana untuk anda optimumkan dos
pengambilan anda. Ini mungkin sangat bermakna supaya anda
sendiri boleh ambil pendekatan yang berbeza semasa
melancarkan perancangan diet makan anda atau semasa
melancarkan kesesuaian suplemen anda, supaya dapat capai
kadar penyerapan vitamin yang paling maksimum.
|
|
- Apakah ia?
- Bentuk retinol, retinal, dan
asid retinoic yang larut lemak.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
anda?
- Perlindungan antioksidan
melawan radikal bebas, menyokong untuk pembelahan/pembezaan
sel, iaitu sel jadi berkembang membentuk
peranan-peranan yang lebih khusus dalam tubuh anda,
contoh seperti kesihatan sel mata, kulit,
pembahagian semula sel, serta faktor kesihatan pada
setiap tisu-tisu di seluruh badan anda.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Bentuk retinol Vitamin A
terdapat dalam telur, udang, dan produk tenusu.
Vitamin A bukan datang dalam bentuk
molekul tunggal, tetapi dalam bentuk koleksi molekul-molekul
kompleks yang beri pengaruh ke arah kesihatan. Mari kita
mulakan dengan bahagian yang mudah: iaitu tentang
kepelbagaian manfaat kesihatan yang telah dikaitkan
berkenaan vitamin A.
Huruf A bukanlah bermaksud untuk merujuk kepada perkataan
antioksidan, tetapi mungkin perlu juga kalau nak
dikaitkan. Molekul di bawah kategori ini bertindak sebagai
perlindungan yang kuat untuk melawan radikal bebas. Itulah
satu-satunya sebab vitamin A penting untuk kesihatan sel-sel
tubuh badan anda secara keseluruhan.
Pengambilan vitamin A ditukarkan kepada bentuk-bentuk yang membantu
untuk
pertumbuhan sel, pembezaan sel, serta komunikasi. Pertumbuhan dan
komunikasi selular cukup jelas, tetapi anda mungkin tidak
terbiasa dengan pembezaan. Proses penting ini membantu
sel-sel dalam badan anda secara khususnya mengambil bahagian
dalam banyak tugas-tugas unik
yang bakal dilakukan oleh tubuh anda.
Vitamin A juga telah dibuktikan untuk menyokong tisu yang sihat,
kulit,
fungsi imun, dan pembiakan semula sel. Tetapi salah satu perkara
yang paling penting vitamin ini adalah melindungi mata anda.
Vitamin A adalah blok binaan (rhodopsin) protein menyerap
cahaya yang penting terletak pada reseptor retina mata anda.
Diet anda akan sediakan dua jenis vitamin A: preformed dan
provitamin A. Cara terbaik untuk memastikan mereka lurus
adalah preformed vitamin A itu haruslah ditukarkan menjadi
bentuk aktif seperti retinol. Karotenoid (pigmen tumbuhan)
jatuh ke dalam kategori nutrien jenis provitamin. Beta-karoten
adalah contoh yang paling biasa. Ia pada dasarnya
merupakan dua jenis
molekul vitamin A yang terikat secara bersama-sama. Oleh itu, ia mudah dan
berkesan ditukar kepada retinol. Tak kisahlah apa nama jenis
preformed vitamin A sekalipun, kesemua jenis vitamin A jenis
preformed ini akan menyediakan tubuh anda dengan jenis retinol
selepas penukarannya berlaku di dalam usus anda.
Apapun bentuk vitamin A anda pada mulanya, ia tetap jadi vitamin
penting yang larut lemak, baik untuk kesihatan mata, organ dan
tisu yang sihat, fungsi imun,
kulit anda, dan kehamilan yang
sihat.
|
|
- Apakah ia?
- Vitamin B larut air yang
berfungsi sebagai koenzim, yang mana penting untuk
mempengaruhi diet anda supaya ditukarkan menjadi
tenaga kepada sel.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
anda?
- Ia membantu memetabolismakan
komponen-komponen diet makanan yang anda makan,
menjadikannya sebagai tenaga untuk badan anda. Ia
juga menyokong proses pembahagian sel, juga
menyokong sistem keseluruhan tubuh badan anda,
termasuklah kulit dan otak.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Makan beras merah, atau buah
skuash boleh berikan thiamin.
Tanpa vitamin B1, tabiat makan anda
akan jadi lebih sikit kepada nak mengunyah dan nak merasa
makanan. Thiamin-nama lain untuk B1-membantu menukar apa
yang anda makan menjadi tenaga yang dapat digunakan oleh
tubuh anda.
Peranan ini wujud dalam metabolisma tenaga kerana
keupayaannya untuk bertindak sebagai koenzim. Konfigurasi
yang berbeza-beza pada thiamin dan fosfat masing-masing
dijadikan di dalam usus untuk mempermudahkan lagi peranan
vitamin B1 dalam proses metabolisma tenaga. Thiamin
diphosphate (dua molekul fosfat yang disambungkan ke molekul
thiamin yang bebas) adalah bentuk yang paling penting.
Bentuk thiamin ini membantu enzim-enzim lain untuk memulakan
tindak balas kimia yang akan memecah karbohidrat, protein,
dan lipid. Proses ini menukarkan kanji, gula, asid amino,
dan lemak menjadi tenaga yang boleh digunakan untuk sel-sel
badan anda.
Thiamin bukan sahaja terlibat dalam metabolisme tenaga. Ia
memberi kesan kepada pengeluaran gula selular menjadikannya
penting untuk sintesis DNA dan RNA. Vitamin B1 juga membantu
membina asid lemak dan menyokong fungsi sel yang sihat.
Vitamin penting seperti ini disimpan di dalam organ hati,
tapi tak lama. Maknanya, anda perlu sentiasa menambah stok
anda melalui diet sihat atau melalui bekalan suplemen yang
bijak. Mereka yang terpaksa melakukan diet yang terhad(kena
pantang) atau contohnya wanita hamil akan berisiko untuk
kekurangan vitamin B1 ini. Janganlah rasa takut nak makan
terlalu banyak, malah sekiranya dos oral vitamin B1 itu
tinggi pun belum menyebabkan kesan buruk lagi. Cuma, peranan
dalam gangguan kecil pada status GI(glisemik indeks) memang
ada telah dilaporkan boleh berlaku.
|
|
- Apakah ia?
- Vitamin B larut air yang
terlibat dalam tindak balas kimia kompleks untuk
pengeluaran tenaga dan proses metabolik lain.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
anda?
- Vitamin B2 berfungsi sebagai
sebahagian daripada koenzim yang membantu dalam
tindak balas pertukaran apa sahaja yang anda makan
untuk bertukar menjadi tenaga supaya dapat digunakan
oleh tubuh anda.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Produk tenusu, bayam, badam,
dan brokoli adalah sumber vitamin B2 yang baik.
Vitamin B2 (juga dikenali sebagai
Riboflavin) semuanya berkait rapat mengenai tenaga. Dan
ianya berfungsi sebagai koenzyme yang memangkinkan reaksi
tindakbalas redox-2 perkataan gabungan pendek yang merujuk
kepada 'reduction'(pengurangan) dengan perkataan
'oxidation'(pengoksidaan). Mereka mengalihkan
elektron-elektron di antara molekul-molekul yang berbeza
semasa reaksi kimia itu sedang berlaku.
Semua reaksi redox ini memerlukan
molekul dengan elektron tambahan. Anda mungkin biasa dengan
reaksi redox yang berlaku antara antioksidan dan radikal
bebas. Mekanisma pemindahan elektron yang sama sedang
berlaku di sini, untuk tujuan penghasilan tenaga yang
berbeza-beza.
Riboflavin adalah sebahagian daripada
dua koenzim pemangkin tenaga: flavin adenine dinucleotide
(FAD) dan flavin mononucleotide (FMN). Hafal nama-nama itu
tak sepenting mengenal peranan keupayaan koenzimnya untuk
menderma elektron dalam reaksi mereka membantu tubuh anda
untuk menghasilkan tenaga kesan daripada diet anda.
Apabila badan anda mengurai makanan, ia memecahkan ikatan
kimia. Satu sahaja ikatan makanan ini terurai bermaksud
pembebasan elektron-elektron sedang berlaku. Salah satu
tugas riboflavin adalah untuk menangkap elektron-elektron
ini dan bantu memerah setiap bit tenaga terakhir yang
terkeluar dari proses uraian tadi supaya badan anda pun
boleh ambil untuk menggunakannya dengan elok.
Vitamin B2 tidak hanya membantu dalam metabolisme glukosa,
asid amino, dan asid lemak. Riboflavin juga membantu tubuh
anda memetabolismakan ubat-ubatan dan steroid, dan membantu
menukarkan tryptophan kepada niacin(iaitu satu lagi jenis
vitamin B yang akan saya kongsikan kepada anda nanti).
Kekurangan vitamin jenis riboflavin ini dilihat muncul
disamping bersama berkurangnya vitamin B yang lain,
terutamanya niacin dan pyridoxine. Golongan seperti atlet,
golongan pengambil minuman beralkohol, serta golongan wanita
hamil berisiko tinggi dengan kes kekurangan zat ini. Tetapi,
nasib baiknya riboflavin boleh dijumpai secara meluas dalam
diet, tanpa dilaporkan bahawa ia boleh membawa kepada
kes-kes vitamin bertoksin kepada badan manusia semula.
|
|
- Apakah ia?
- Vitamin B larut air yang
terlibat dalam pengeluaran tenaga daripada
pengambilan makanan.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
saya?
- Menyokong transformasi
makanan menjadi tenaga berguna. Niacin juga
menyokong sistem saraf yang sihat, otak, sistem
pencernaan, dan kulit.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Banyak makanan mengandungi
niacin, tapi ayam, sayuran berdaun hijau, jagung,
gandum, dan ikan adalah sumber yang lebih baik.
Niacin, seperti kebanyakan keluarga
vitamin B yang lain, adalah penting untuk pengeluaran tenaga.
Oleh itu, ia membantu menukarkan makanan dalam usus anda ke
dalam bentuk tenaga yang diperlukan oleh sel dan badan anda
untuk lakukan kerjanya.
Vitamin B3 melengkapkan fungsi penting ini kerana ia adalah
sebahagian daripada dua koenzim-nicotinamide adenine
dinucleotide (NAD) dan nikotinamide adenine dinucleotide
fosfat (NADP). Abaikan nama yang rumit dan panjang ini. Mari
kita tumpu pada fungsi mereka sahaja.
NAD dan NADP sangat mirip dengan
fungsi koenzim sebagaimana riboflavin juga. Mereka
mencetuskan pemindahan elektron dalam reaksi redoks, tapi
fokus terutamanya pada pecahan molekul makronutrien. Anda
dah boleh nampak kan istilah yang biasa kita sedang guna di
sini? Untuk pengetahuan anda, proses pemindahan elektron
memang akan menyediakan banyak tenaga yang badan anda akan
guna. Jadi vitamin B-terutamanya niacin main peranan penting
dalam proses ini.
Jika anda tak dapat niacin dan
niacinamide(berasal dari niasin) yang cukup, anda
berada dalam risiko bahaya untuk potensi penyakit pellagra.
Tapi, niacin secara meluas boleh dapat dalam makanan seperti
tumbuhan dan haiwan, dan pengambilan vitamin B3 pada
dasarnya tidak bertoksik jika di bawah 50 mg sehari.
|
|
- Apakah ia?
- Vitamin B larut air yang
penting untuk pengeluaran tenaga daripada diet anda.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
saya?
- Ia adalah sebahagian daripada
koenzim (coenzyme A) yang penting untuk mengekalkan
kehidupan. Ia main peranan dalam sintesis lemak,
hormon, dan komponen darah anda.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Makanan berorgan, susu, buah
avokado, biji benih, dan brokoli mengandungi vitamin
penting seperti ini.
Anda tak bersendirian untuk dapatkan
asid pantotenik-juga dikenali sebagai vitamin B5. Ia penting
untuk semua mamalia. Nutrien larut air ini disintesis oleh
tumbuh-tumbuhan dan bakteria. Ia adalah pendahuluan utama
kepada salah satu koenzim yang paling penting dalam badan
anda-koenzim A.
Anda akan jumpa majoriti besarnya (95 peratus) daripada
koenzim A ini ada dalam mitokondria sel anda(dalam kilang
janakuasa sel). Vitamin B5, sebagai sebahagian daripada
koenzim A, diperlukan untuk menghasilkan tenaga daripada
karbohidrat, lemak, dan protein. Peranan dalam metabolisme
tenaga ini agak kompleks-melibatkan beberapa kitaran kimia.
Tetapi ia hampir sama dengan cara vitamin B lain yang turut
mengambil bahagian dalam pengeluaran tenaga. Jika anda ingin
menggali lebih mendalam, lihat bagaimana kitaran Krebs ini
boleh berfungsi.
Coenzyme A juga perlu hadir untuk
reaksi yang melibatkan sintesis kolesterol, hormon,
vitamin A, vitamin D, dan melatonin (hormon tidur).
Vitamin B5 juga terlibat, iaitu dalam bentuk koenzim A,
untuk pecahkan toksin dalam organ hati anda.
Asid pantothenik sangat mudah untuk dijumpai dalam alam
semula jadi, jadi masalah kekurangan zat ini sangatlah
jarang. Dan anda tidak perlu risau tentang masalah toksik
oral. Tiada yang dilaporkan berlaku kepada manusia.
|
|
- Apakah ia?
- Vitamin B larut air yang
bantu lebih daripada 100 enzim dalam badan anda.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
saya?
- Main peranan ketika tidur (melalui
neurotransmitter yang berbeza), fungsi imun, dan
kesihatan kardiovaskular. Bantu metabolisma asid
amino.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Kacang bean, pisang, kentang,
daging, dan kacang nut.
Versatile adalah kata kunci untuk
vitamin B6. Ia terlibat dalam sekurang-kurangnya 100 reaksi
dalam badan anda, dan ia melibatkan banyak bentuk.
Kesemuanya membantu membuat koenzim yang membantu dalam
metabolisma protein dan asid amino. Koenzim ini membantu
memindahkan asid amino, memecahkannya, melepaskan mereka
daripada kumpulan atom yang mengandungi karbon, dan banyak
lagi.
Semua sel memerlukan fungsi ini, jadi vitamin B6 mempunyai
kesan yang meluas pada tubuh anda. Berikut adalah beberapa
sistem dan proses penting di mana vitamin ini boleh mainkan
peranannya:
- Transformasi glikogen (molekul
gula besar yang disimpan di dalam badan) bertukar
menjadi glukosa (gula yang boleh digunakan untuk tenaga)
- Fungsi imun-dengan menyokong
pengeluaran sel-sel imun
- Modulasi sistem hormon
- Metabolisma lemak
- Sintesis neurotransmiter yang
memberi kesan kepada sistem saraf anda
- Mengawal selia sukatan darah
homocysteine asid amino, yang mana penting untuk
penyelenggaraan kepada kesihatan kardiovaskular.
Tapi, vitamin B6 perlukan riboflavin,
niacin, dan zink untuk pengaktifan. Maknanya, anda perlukan
keseimbangan vitamin B yang lain disertakan dengan zink
untuk selaras dengan makanan dan sumber tambahan vitamin B6
itu. Tapi secara kroniknya jika pengambilan melebihi 100 mg
sehari telah dikaitkan dengan kesan yang buruk juga,
termasuk masalah ketoksidan berlaku pada sel saraf.
|
|
- Apakah ia?
- Vitamin B larut air yang
mengandungi sulfur dan menyokong pengeluaran tenaga.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
saya?
- Mengatur ekspresi genetik,
menyokong rambut dan tulang anda, memudahkan
isyarat sel, dan membantu dalam proses yang
membuat glukosa dari bahan bukan karbohidrat.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Dalam banyak makanan, tetapi
terutama ikan, bijirin, yis, hati, dan buah avokado.
Biotin (atau vitamin B7) boleh disebut
seolah seperti trik silap mata untuk beberapa bentuk
transformasi dalam badan anda.
Secara umumnya, glukosa adalah gula ringkas yang digunakan
oleh tubuh anda untuk tujuan tenaga. Selalunya, ia datang
asalnya dari karbohidrat. Tetapi biotin inilah yang jadikan
dirinya sebahagian daripada reaksi enzimnya menyebabkan
sumber tenaga penting ini turut boleh diambil daripada lemak
dan protein.
Vitamin B7 juga membantu untuk
pengawalseliaan dalam mendedahkan faktor genetik
badan anda. Sebabnya, ia boleh mempengaruhi protein penting,
yang mana dipanggil juga faktor transkrip (iaitu protein
yang bantu untuk membaca kod DNA sel). Kerumitan fungsi
biotin untuk DNA tidak berakhir setakat itu saja. Ia juga
mengubah protein khas yang ada dalam nukleus sel itu yang
mana akan membantu dalam penyusunan DNA. Pekej-pekej proses
seperti inilah sebenarnya memberi kesan kepada peraturan
genetik badan.
Selain itu, biotin turut berfungsi pada skala yang lebih
jelas yang mana, vitamin ini secara tak langsung juga
menyokong tulang dan rambut yang sihat.
Isu kekurangan zat ini sebenarnya
jarang berlaku. Sebabnya, vitamin B7 boleh disintesis oleh
bakteria yang ada dalam usus kita walaupun kita tidak tahu
berapa banyak yang boleh anda serap masuk. Biotin juga boleh
didapati dalam sepanjang diet anda yang sihat, dan iapun tak
ada menunjukkan laporan tindak balas yang boleh membawa
kepada kes toksik pada badan. Tapi, dos yang tinggi boleh
mengganggu ujian makmal tertentu. Pastikan anda beritahu
doktor jika anda mengambil dos biotin yang tinggi sebelum
anda menjalani ujian makmal.
|
|
- Apakah ia?
- Vitamin B larut air yang
paling penting untuk membina DNA dan RNA.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
saya?
- Ia mengawal selia metabolisma
sel dan pembahagian sel. Ditambah dengan peranannya
dalam DNA dan RNA, ia menyokong pertumbuhan tisu
yang sihat dan penyembuhan semula sel darah merah
dan sel-sel imun. Ia penting untuk
perkembangan janin, maknanya ia penting buat wanita
hamil serta mereka yang mungkin hamil yang perlu
mendapatkan zat folate yang mencukupi.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Cari folat dalam
kekacang(legumes), bijirin diperkaya, asparagus,
brokoli, dan sayur bayam.
Kepentingan Folate semasa kehamilan
masuk akal apabila anda mempertimbangkan fungsinya untuk
tubuh. Vitamin B9 adalah penting untuk pembinaan DNA dan
genetik. Ia juga main peranan penting dalam pembahagian sel.
Kedua-dua proses tersebut adalah penting untuk perkembangan
sel tisu yang pesat pada janin.
Peranan Vitamin B9 untuk DNA dan
pembahagian sel juga penting dalam kitaran sepanjang hayat
manusia. Begitu juga hubungan folate dengan koenzim yang
mengawal selia metabolisme sel. Sel darah merah dan sel imun
anda juga memerlukan folat.
Sekiranya anda tidak mempunyai vitamin B9 yang mencukupi,
anda akan berkompromi dengan masalah kesihatan pada
kardiovaskular anda secara berisiko. Folat membantu
menukarkan homocysteine asid amino kepada methionine.
Tahap homocysteine yang tinggi dalam darah telah terbukti
akan menjejaskan sistem kardiovaskular anda.
Selain itu, keperluan folat bertambah juga semasa musim
kehamilan. Cadangan Diet Pemakanan yang Dibenarkan atau RDA
ditetapkan dari 400 mcg untuk wanita dewasa normal hingga
kepada 600 mcg untuk wanita yang hamil. Masalah kekurangan
nutrien ini semasa kehamilan dikaitkan dengan bacaan berat
kelahiran bayi yang rendah serta masalah peningkatan kadar
kecacatan pada tiub saraf bayi. Untuk mengelakkan masalah
ini, semua wanita yang mengandung harus diberi bekalan
tambahan dengan 600 mcg folat sehari.
|
|
- Apakah ia?
- Vitamin B larut air yang
berfungsi sebagai koenzim dalam metabolisma folate
dan banyak lagi.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
saya?
- Ia didapati boleh menyokong
kardiovaskular dan kesihatan saraf, melindungi
sel-sel saraf, serta main peranan dalam sintesis DNA
dan sel-sel darah merah.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Produk haiwan mengandungi B12
kerana ia hanya boleh dibuat oleh bakteria di
saluran gastroususnya. Makanan laut, daging lembu,
ikan dan telur adalah makanan yang mengandungi
vitamin B12.
Ia satu perkara baik bila anda tak
perlu nak rujuk diagram kimia vitamin B12 untuk dapatkan
semua faedah darinya. B12 adalah vitamin kompleks yang
paling kompleks dan satu-satunya mengandungi logam
kobalt-iaitu sejenis logam yang jarang sekali nak dijumpai
di dalam badan anda.
Kerumitan itu tak semestinya nak hurai bahawa keupayaan
vitamin B12 untuk membantu mengekalkan kesihatan anda dalam
cara yang berbagai-bagai saja. Ia sebenarnya membantu dalam:
- metabolisma folate
- sintesis DNA dan sel darah merah
- mengekalkan suasana mood yang
normal
- mengekalkan paras homocysteine
yang sihat, yang melindungi jantung dan otak anda
Nak serap vitamin B12 tak mudah juga.
Perlukan proses dua peringkat untuk membolehkan anda
mengambil B12. Mikroorganisma akan hasilkan B12 anda
daripada diet anda, maknanya ia akan datang sekali dengan
protein. Mula-mula, badan anda akan pecahkan B12 dari
protein yang datang masuk ke dalam badan anda. Kemudian, ia
gabungkan vitamin dengan protein yang lain pula, yang dibuat
di dalam perut. Tetapi kedua-dua langkah itu berlaku hanya
untuk memastikan ia boleh diserap masuk sahaja.
Dari segi status pengambilan B12 pula, biasanya golongan
vegetarian dan vegan mudah terdedah kepada kekurangan
vitamin B12 kerana mereka tidak memakan produk jenis
berdaging-yang mana simpan sumber utama vitamin B ini.
Mereka mungkin perlu beralih kepada suplemen. Tidak ada
kesan buruk pada mana-mana tahap penggunaan yang pernah
direkodkan jika diambil secara berlebihan.
|
|
- Apakah ia?
- Vitamin larut air yang
bertindak sebagai antioksidan, koenzim, dan
pemangkin banyak proses dalam badan.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
saya?
- Melindungi anda daripada
kerosakan radikal bebas, menyokong pengeluaran
kolagen yang sihat, yang memberi kesan kepada kulit
dan tisu penghubung anda di seluruh badan. Vitamin C
juga mempunyai hubungan dengan fungsi imun dan
kesihatan kardiovaskular.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Anda mungkin sudah tahu
mengenai vitamin C dalam buah-buahan jenis
oren(sitrus). Tetapi anda juga boleh memperolehinya
dari bayam, lada benggala, kiwi, sprout
Brussels(kubis kenit), buah beri, tomato, dan
brokoli.
Vitamin C mungkin salah satu topik
yang paling baik sekali kefahamannya bila dikaitkan dengan
pemakanan manusia. Dan itu satu perkara yang baik.
Vitamin yang penting akan berfungsi di dalam badan sebagai
antioksidan. Ia dengan mudah melepaskan elektron,
meneutralkan sebatian yang menyebabkan kerosakan oksidatif.
Oleh itu, ia membantu melindungi sel-sel di seluruh badan
dan menyokong kesihatan yang optimum.
Kulit adalah salah satu benefaktor utama bagi vitamin C. Ia
membantu merangsang pertumbuhan sel kulit dan menyokong
pengeluaran kolagen pada kulit. Kolagen adalah protein tisu
penyambung yang diperlukan dalam kulit dan seluruh badan. Ia
terlibat dalam penyembuhan luka dan membantu mengurangkan
penampilan kedut pada permukaan kulit.
Terdapat juga bukti yang cukup untuk
menyokong peranan vitamin C dalam kesihatan imun. Vitamin C
membantu menggalakkan pengeluaran sel-sel penyerang, seperti
leukosit (sejenis sel darah putih). Sel darah putih yang
kuat membantu melindungi tubuh anda daripada penceroboh yang
merbahaya dan mengekalkan kesihatan. Leukosit juga mengumpul
vitamin C untuk melindungi diri mereka daripada oksidan yang
mereka guna untuk hancurkan patogen. Vitamin penting dan
antioksidan penting menyelamatkan leukosit daripada
pengoksidaan sendiri yang membebankan mereka.
Membekalkan dengan vitamin C adalah cara yang baik untuk
mengisi jurang yang boleh wujud dalam purata diet. Vitamin C
biasanya tidak toksik, tetapi dos yang sangat tinggi (beberapa
gram atau lebih) boleh menyebabkan atau menyumbang kepada
kanser gastrousus.
|
|
- Apakah ia?
- Selalunya dipanggil vitamin
cahaya matahari. Ia adalah vitamin larut lemak yang
juga boleh dicipta apabila kulit terdedah kepada
matahari. Dari keadaan biasanya dirujuk sebagai
vitamin, ia turut bertindak lebih seperti hormon
dalam tubuh anda.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
saya?
- Vitamin D menyokong kesihatan
tulang kerana peranannya dalam penyerapan dan
penggunaan kalsium. Ia juga menyokong fungsi imun,
mood, dan kesihatan kardiovaskular
yang sihat-melalui penyelenggaraan tekanan darah
yang sihat supaya berada dalam lingkungan normal.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Matahari membantu anda
membuat vitamin D, tetapi banyak orang masih tak
cukup untuk mendapatkannya. Oleh itu, beralih kepada
ikan berlemak atau bijirin dan produk tenusu.
Terdapat dua bentuk utama vitamin D.
Ergocalciferol dan cholecalciferol dikenali sebagai vitamin
D2 dan D3, masing-masing. Vitamin D2 sering dijadikan dan
digunakan untuk menguatkan makanan. Badan anda mengeluarkan
Vitamin D3 dengan bantuan radiasi ultraviolet B (UVB). Hanya
15-30 minit terdedah kepada cahaya matahari dah cukup untuk
menghasilkan jumlah vitamin D. Tetapi bagaimana proses itu
berfungsi?
Sinaran UVB dari matahari bertindak balas dengan preform
vitamin D yang dipanggil 7-dehidrocholesterol yang terdapat
di epidermis kulit anda. Apabila sinaran ini terkena pada
7-dehidrocholesterol, ia mengubah struktur molekul untuk
menjadi bentuk vitamin D yang separa-aktif, yang dipanggil
sebagai 25-hydroxyvitamin D. Setelah penukaran selesai,
25-hydroxyvitamin D memasuki aliran darah. Hati dan buah
pinggang kemudiannya terlibat untuk memastikan vitamin D
yang beredar dalam darah itu agar terus diaktifkan lagi ke
dalam bentuknya yang boleh digunakan sepenuhnya.
Salah satu kegunaan utama vitamin D
dalam badan ialah pertumbuhan tulang yang sihat dengan
sistem penyelenggaraan
tulang juga yang sihat. Itu berdasarkan kemampuan vitamin D untuk membantu
mengawal jumlah kalsium dalam serum darah anda. Keseimbangan
kalsium ini dikawal oleh kelenjar parathyroid.
Apabila tahap serum kalsium yang rendah dikesan, kelenjar
ini membekalkan hormon yang meningkatkan jumlah vitamin D
aktif dalam aliran darah.
Peningkatan vitamin D membawa kepada perubahan yang
menormalkan kadar kalsium serum. Inilah caranya:
- Meningkatkan kadar penyerapan
kalsium yang kita ambil dari makanan di usus.
- Menggalakkan resopsyen('hisap')
kalsium yang ditapis oleh buah pinggang.
- Merekrut kalsium dari tulang
apabila tahap kalsium diet tidak mencukupi.
Vitamin D juga telah ditunjukkan untuk
menyokong fungsi imun yang sihat, mood, dan penyelenggaraan
tekanan darah yang sihat supaya berada dalam lingkungan
normal.
Benar tubuh anda boleh membuat vitamin D dengan bantuan
matahari. Tetapi kekurangan vitamin D-juga isu kekurangan
ini-sebenarnya dah jadi biasa dah, terutama sekali anda
hidup jauh dari faktor iklim bercuaca khatulistiwa. Faktor
seperti ini mempunyai banyak kaitan dengan sudut
matahari-iaitu semakin rendah matahari berada di langit,
lebih banyaklah UVB atmosfera akan menyaring. Itulah
sebabnya vitamin D supplement adalah cara yang berkesan, dan
selamat untuk mendapatkan vitamin D yang anda perlukan.
|
|
- Apakah ia?
- Mana-mana daripada lapan
molekul yang larut lemak tapi menunjukkan
kebolehannya sebagai peranan antioksidan.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
saya?
- Berfungsi sebagai antioksidan
kuat. Vitamin E memberi perlindungan daripada
kerosakan oksidatif dan membantu mengekalkan membran
sel. Ia juga terlibat dalam
komunikasi sel.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Minyak tumbuhan, kacang,
sayur-sayuran hijau, buah beri hitam, dan brokoli
adalah antara makanan yang mengandungi vitamin E.
Kebanyakan vitamin adalah
pembantu-iaitu bertindak sebagai koenzim yang membantu dalam
tindak balas kimia. Tapi vitamin E suka bekerja secara bebas.
Dan anda tak boleh nak bangkang dengan hasil yang dicapai
oleh antioksidan yang kuat ini nanti memang diluar kotak.
Sebagai makluman anda, radikal bebas akan terhasil apabila
badan anda menukarkan makanan kepada tenaga. Dan itu cuma
berlaku kesan dari persekitaran anda sahaja. Ini boleh
menyebabkan kerosakan jika tidak ditangani untuk
keseimbangannya.
Antioksidan seperti vitamin E melindungi sel anda dengan
meneutralkan sumber-sumber yang ada potensi kerosakan
oksidatif ini. Oleh kerana ia larut lemak, vitamin E sangat
berkesan dalam mencegah pengoksidaan lemak walau di mana
sahaja ia berlaku - samada di usus, aliran darah, tisu, dan
membran sel.
Vitamin E juga memainkan peranan dalam
fungsi imun. Ia membantu mempromosikan hubungkait sel-sel
imun yang berbeza dan berfungsi dalam isyarat sel
imun-kedua-duanya menyokong imuniti anda. Vitamin yang
penting juga menyokong kesihatan kardiovaskular dengan
mengekalkan saluran darah yang sihat.
Cadangan Pemakanan yang Disyorkan (RDA) untuk orang dewasa
adalah antara 15-19 mg / hari. Tetapi purata diet pemakanan
vitamin E di kalangan orang dewasa kurang daripada 10 mg
sehari. Faedah terapi yang dilaporkan terhadap pengambilan
vitamin E secara umumnya memerlukan suplemen 200-800 mg
sehari.
Itu mungkin kelihatan seperti banyak, tetapi vitamin E
secara relatifnya tidak mendatangkan toksik apabila diambil
secara oral. Dalam kes yang jarang berlaku melibatkan orang
yang kekurangan vitamin K atau yang ada buat terapi dengan
ubat coumadin, sukatan tinggi melebihi 1,000 mg sehari
mungkin ada potensi meningkatkan tempoh pendarahannya.
|
|
- Apakah ia?
- Vitamin larut lemak yang
boleh mengikat kalsium dan boleh beri kesan dalam
proses pembekuan darah.
- Apa yang ia boleh lakukan untuk
saya?
- Ia membantu dalam pengaktifan
protein, menyokong pembekuan darah, dan kesihatan
tulang.
- Di manakah saya dapat mencarinya?
- Vitamin K ditemui dalam
sayur-sayuran berdaun hijau, brokoli, blueberries,
minyak zaitun, telur, dan anggur.
Huruf K berasal dari koagulasi, iaitu
perkataan Jerman untuk pembekuan. Ini memberi anda petunjuk
besar mengenai peranan utama vitamin K dalam badan anda.
Vitamin larut lemak ini adalah kunci untuk menyokong proses
yang membantu pembekuan darah anda secara normal. Ia
terlibat dalam sintesis sekurang-kurangnya lima protein yang
mengawal aktiviti pembekuan.
Vitamin K juga bantu membina tempat untuk kalsium mengikat
protein ke seluruh badan anda. Inilah hubungan antara
vitamin K dan kesihatan organ tulang. Dan ia penting dalam
pembentukan semula tulang (penggantian tisu tulang lama
dengan yang baru), yang mana ia penting untuk
penyelenggaraan kesihatan tulang.
Terdapat tiga bentuk vitamin K. Yang
pertama (K1) terdapat dalam tumbuhan dan suplemen hijau. K2
dihasilkan oleh bakteria-yang mana sebahagiannya hidup di
dalam usus anda. Bentuk terakhir (K3) adalah buatan manusia
dan digunakan untuk makanan haiwan. Kandungan semula jadi-vitamin
K1-belum lagi dijumpai yang boleh dikaitkan dengan isu
ketoksidan untuk pengambilan dos yang tinggi. Oleh kerana
vitamin K adalah penting untuk proses pembekuan tubuh anda,
terlalu banyak vitamin K dari diet anda boleh mengganggu
ubat-ubatan yang mungkin diperlukan untuk memastikan darah
anda menjadi cair. Adalah idea yang baik untuk berjumpa
dengan doktor anda sebelum menambah suplemen vitamin K jika
anda mengambil ubat cair darah.
|
|
|
Suplemen &
Nutrisi |
|
|
|
Tip, Diet &
Nutrisi |
|
|
|
Pengetahuan
Am |
|
|
| |
|
Anda pernah ambil tahu tak
rupa-rupanya, masalah CKD(Buah Pinggang Kronik) ini boleh
diterbalik semula kepada paras normal semula? Dalam masa
sebulan anda boleh nampak perkembangannya bila anda ikut tip
ini.
Wasap saya untuk dapatkan tip tersebut
Terbaru! Saya singgah
ziarah pelanggan saya yang ada masalah diabetik dan CKD.
Sebelum ni lepas makan cucuk insulin 11 atau 10 sebab nak
kawal gula makanan yang dia makan. Lepas ambil USANA sekali
sehari sebelum tidur, kena turunkan pengambilan insulin
kepada 7 sebab jadi hypo bila cucuk insulin lepas makan.
Anda nak tau apa tip yang saya cadangkan untuknya?
whatsap saya sekarang |
|
Comments
Post a Comment